W tym przepisie pyszne, francuskie flambée nabiera nieco amerykańskiego charakteru, dzięki czerwonej cebuli i wędzonemu łososiowi. Takie połączenie gwarantuje niesamowite wrażenia podczas kolacji w gronie bliskich lub znajomych!
Tarta flambée z wędzonym łososiem
Kategoria: Potrawy z łososiem
Główny składnik: Łosoś
Czas całkowity: 60 minut
Poziom trudności: Średni
Ilość porcji: dla 4 osób
Rodzaj kuchni: kuchnia francuska
Metoda przyrządzania: Pieczenie
Składniki przepisu
Przede wszystkim sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki do tego przepisu. Zwróć uwagę na ilości!
Instrukcja przygotowania
Następnie postępuj zgodnie z instrukcjami!
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, 1/2 łyżeczki soli i oliwę. Następnie dolewaj po odrobinie wody i mieszaj całość widelcem. Składniki powinny połączyć się w jednolite, delikatne ciasto. Jeśli stanie się to, zanim wykorzystasz całą wodę - nie dolewaj więcej!
2. Przenieś ciasto na obsypaną mąką stolnicę lub inną, podobną przestrzeń i ugniataj przez ok. minutę. Następnie przykryj kawałkiem czystego materiału i odłóż na bok.
3. Rozgrzej piekarnik do 260 stopni Celsjusza. Przygotuj sobie papier do pieczenia i ułóż go na tacy do pieczenia.
4. W mniejszym naczyniu wymieszaj ze sobą śmietanę, pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pieprz.
5. Rozwałkuj ciasto na cienki placek o wymiarach mniej więcej 25 x 35 cm. Przenieś go na papier do pieczenia.
6. Rozsmaruj doprawioną śmietanę po całej powierzchni placka, zostawiając po 1cm wolnej przestrzeni z każdego boku.
7. Na śmietanie ułóż równą warstwę pokrojonej w plastry cebuli.
8. Włóż tartę do piekarnika na ok. 15 minut. Powinna się w tym czasie dobrze zarumienić.
9. Wyjmij tartę z piekarnika i daj jej ostygnąć przez ok. 8 minut. Następnie ułóż na niej równomiernie pociętego na mniejsze kawałki łososia.
10. Przyozdób całość koperkiem, rukolą i ćwiartkami cytryny. Pokrój na mniejsze części i podaj na ciepło. Bon appetit!