Pesto z mniszka lekarskiego z wędzonym łososiem

Składniki przepisu

Przede wszystkim sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki do tego przepisu. Zwróć uwagę na ilości!

Instrukcja przygotowania

Następnie postępuj zgodnie z instrukcjami!

1. Liście mniszka umyć, osuszyć i posiekać, po czym umieścić w dużym wysokim pojemniku do blendowania. Dodać oliwę, wyciśnięty sok z limonki i czosnek, zmiksować.

2. Dodać ziarna słonecznika i starty cheddar, ponownie zmiksować. Doprawić łyżką miodu oraz odrobiną soli i świeżo mielonego pieprzu, dokładnie wymieszać.

3. Makaron ugotować w osolonej wodzie, po czym odcedzić, przełożyć z powrotem do garnka, wymieszać z pesto. Łososia pokroić na cienkie paski.

4. Makaron przekładać na przemian z paseczkami łososia do miseczek. Wierzch makaronu posypać startym cheddarem, a na koniec wyłożyć kilka paseczków wędzonego łososia. Pałaszować zdrowy obiad ze smakiem.
Quesadillas z łososiem i sosem chipotle