Kremowy łosoś z porem i pieczonymi ziemniaczkami
Opis przepisu
Pieczony łosoś to swego rodzaju klasyk rybnej kuchni. Można go przygotować na mnóstwo sposobów. My proponujemy podpiec go w towarzystwie śmietanowo-porowego sosu oraz ziemniaków.
Kategoria: Potrawy z łososiem
Główny składnik: Łosoś
Czas całkowity: 35 minut
Poziom trudności: Łatwy
Ilość porcji: dla 2 osób
Rodzaj kuchni: kuchnie świata
Metoda przyrządzania: Gotowanie
Składniki:
Kliknij w składniki, które masz aktualnie w swoim domu, żeby zaznaczyć je i ułatwić sobie stworzenie listy zakupów! Kolejne kliknięcie odznaczy je ponownie.
2 filety z łososia bez skóry
250 g młodych ziemniaków (pokrojonych w grube plastry)
3-4 łyżki oliwy z oliwek
1 por (umyty i pokrojony w plastry)
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
70 ml śmietanki kremowej
1 łyżka kaparów plus dodatkowe do podania
1 łyżka szczypiorku + dodatkowa porcja do dekoracji
Przygotowanie:
Kliknij w etap, który już za Tobą, aby oznaczyć go jako wykonany, co ułatwi Ci dalsze kroki! Kolejne kliknięcie odznaczy go ponownie.
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (jeśli używasz termoobiegu: 180°C). W średniej wielkości garnku zagotuj wodę. Wrzuć do niej ziemniaki i gotuj przez ok. 8 minut. Odcedź i pozostaw do przesuszenia w durszlaku na kilka minut.
2. Przełóż ziemniaki na blaszkę do pieczenia i wymieszaj je z dużą ilością przypraw oraz 2 łyżkami oleju. Całość wstaw do piekarnika na 20 minut, ostrożnie mieszając ziemniaki w połowie czasu pieczenia.
3. W międzyczasie przygotuj patelnię i rozgrzej na niej 1 łyżkę oleju (na średnim ogniu). Na patelnię wrzuć pokrojonego pora i smaż przez 5 minut, aż zacznie mięknąć. Dodaj posiekany czosnek, a następnie śmietanę, kapary i 75 ml gorącej wody. Całość zagotuj. Na sam koniec dodaj szczypiorek.
4. Ustaw piekarnik na grzanie od góry. Zalej ziemniaki kremowym sosem porowym, a na wierzchu połóż filety z łososia. Grilluj przez 7-8 minut lub do czasu, aż całość się zagotuje.
5. Po wyciągnięciu blaszki udekoruj danie szczyptą szczypiorku i podawaj.
Zostaw recenzję